冬大根でほっこり♪豚肉の味噌バター炒め煮
Ricou @cook_40292733
ちょっと濃い味のお肉と大根とのバランスがちょうどよく、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いたので作ってみました。
冬大根でほっこり♪豚肉の味噌バター炒め煮
ちょっと濃い味のお肉と大根とのバランスがちょうどよく、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いたので作ってみました。
作り方
- 1
大根は厚めに皮をむいて乱切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
スチーム調理ができるものに大根をいれ、800wのレンジで5分温める。
-
- 3
(スチーム調理ができるものがなければ、耐熱皿に少量の水を入れて大根をいれ、竹串が通るくらいまで温めたらできると思います)
- 4
フライパンにごま油を入れ、しょうがと豚肉を炒める。
- 5
豚肉に火が通ったら、大根と*
の調味料を入れ、炒め煮。(*の調味料をあらかじめ混ぜておくと楽かもしれません) -
- 6
ねぎを加え、汁が少なくなるまでさらに炒め煮。
-
- 7
最後にバターを入れて混ぜたら完成！
-
- 8
(ねぎはお好みで最後でも良いです)
コツ・ポイント
ねぎは本当は最後の方がきれいです。
わが家では、子どもがしんなりしたねぎしか食べないので途中で入れています。
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