料理のリメイク 野菜煮しめから雑煮
mealあらびき粉 @cook_40054632
お正月の朝は忙しい、とか。普段も朝雑煮を食べたい、とか。
このレシピの生い立ち
野菜の煮しめの煮汁がもったいない、野菜の煮しめに飽きたり、残ってしまっているようなとき。
料理のリメイク 野菜煮しめから雑煮
お正月の朝は忙しい、とか。普段も朝雑煮を食べたい、とか。
このレシピの生い立ち
野菜の煮しめの煮汁がもったいない、野菜の煮しめに飽きたり、残ってしまっているようなとき。
作り方
- 1
煮しめの煮汁と肉、あれば干し椎茸の戻した残りを火にかけ、少ししたら餅を入れる。
- 2
肉に火が通り餅が柔かくなったら、あれば野菜の煮しめの残りを加えて数分煮込む。
- 3
椀に入れ三つ葉など葉もの野菜を少々飾る。
コツ・ポイント
普段の夕飯の煮しめの後の煮汁に餅を入れれば朝すぐに美味しい餅煮ができるかと。煮しめの残りも無駄にならず。
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