秋鮭とアボカド＊オイスターマヨソース＊
ZAWA29キッチン @cook_40289594
旬の秋鮭とアボカドをオイスターソースとマヨネーズで濃厚に仕上げました。添えたワサビを付けてサッパリと召し上がれ。
このレシピの生い立ち
味覚の秋に旬の秋鮭を使って、見た目も味も秋っぽい料理を作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
秋鮭とアボカドを一口大に切り、片栗粉をまぶす。
-
- 2
熱したフライパンに
サラダ油を入れ
秋鮭とアボカドを中火で焼く。キツネ色に焼けたら火を止め一度フライパンから出しておく。 -
- 3
フライパンに合わせた★を入れ、熱しておく。
秋鮭とアボカドとシメジを入れ、コショウで味を調えて焼く。
-
- 4
茹でた人参を飾りとして散らばせます。
最後にワサビをお皿の横に添えて完成。
サッパリとお召し上がり頂けます。
-
コツ・ポイント
1.秋鮭とアボカドには薄く片栗粉を付けることで味が上手く絡みます。また食材が崩れにくくなります。
2.ワサビを添えてサッパリとお召し上がり下さい。
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