ツナ缶の蓋を少しだけ空けて油を出来る限り切ります。

フライパンに油を引かずにツナを入れ、油分がなくなるまで弱火でよく煎ります。
醤油,塩を加えて焦がさない様に更に煎ります。

フライパンに薄く油を引きます。
お好みで味を付けてから煎り卵を作ります。

※小さい泡立て器を使用すると楽

鍋で湯を沸かします。
人参を1cm程度の厚み,お好みの形に切り、軽く茹でます。

※クッキー型を使用すると楽

鞘インゲンは筋を取ってから茹で、斜めに切ります。

お椀にラップを敷きます。
出来上がりを考えながら、人参,鞘インゲンを並べます。

人参,鞘インゲンが動かない様に注意しながら、ツナ,煎り卵を隙間が出来ない様に敷き詰めます。

しっかりと押しながらご飯を敷き詰めます。

ツナ⇒ご飯⇒卵,インゲン⇒ご飯⇒ツナ..の様に、都度しっかりと押しながらお好みで重ねます。

※淵(側面)を丁寧に

時間がある時は..重石をして1時間程馴染ませます。
ひっくり返せば出来上がり★