白菜とくずし豆腐のつゆだく煮
chichiino @cook_40053853
手でくずしたお豆腐がだし汁にしみて美味しいです。つゆだく煮なので最後はご飯の上にかけて召し上がれ〜
このレシピの生い立ち
奴では寒いし、、でもお豆腐が食べたかったので冷蔵庫の余り物で作ってみました。
和食って良いね〜。ってまさにこの味な気がしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はザク切りにし、お豆腐は手で崩し鍋に入れる。だし汁を豆腐が半分位にかぶる量を入れてお砂糖を入れる
- 2
中火にして白菜が柔らかくなるまで煮てから、お醤油を3回し入れて10分煮て完成
- 3
◼︎味をみて薄ければお醤油を足して下さい
コツ・ポイント
煮る時に白菜が柔らかくなったらお醤油を入れて下さい。
お砂糖で最初に煮ることで甘みが吸収されて美味しくなります。
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