たっぷりめの水に塩をひとつまみ入れ、スパゲッティリングイネを1時間くらいつけておく。(乾麺が生麺風の食感になります)

麺の固さを見ながら2～5分茹でる。

オリーブオイルに、おろしにんにく(チューブ可)、一口大に切ったえび、サイコロ状に切ったアボカドを入れて軽く火を通す

ゆで上がった麺と、少しのゆで汁、白だし、生クリームを合わせる

仕上げに岩塩、黒胡椒、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけて盛り付ければ完成です。