乾物で！うま味たっぷり簡単スープ☆
つむたん @tumutan
うま味がたっぷりで体の中から温まるスープです☆風邪のひき始めにもオススメ！材料さえあれば簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
干ししいたけの戻し汁でスープを作ったら美味しかったので、さらに干し貝柱も加えてうま味たっぷりのスープに仕上げました！
ブログもご覧頂けると嬉しいです♪
http://ameblo.jp/caracol-cafe/
乾物で！うま味たっぷり簡単スープ☆
うま味がたっぷりで体の中から温まるスープです☆風邪のひき始めにもオススメ！材料さえあれば簡単に作れます♪
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干ししいたけの戻し汁でスープを作ったら美味しかったので、さらに干し貝柱も加えてうま味たっぷりのスープに仕上げました！
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作り方
- 1
耐熱ボールに干ししいたけ、干し貝柱、水を入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱します。
- 2
加熱後は10分ほどそのまま置いてから鍋にうつして火にかけます。
ねぎは細切りにしておきます。 - 3
3分ほど煮て、しいたけと貝柱が柔らかくなったら、薄口しょうゆを加え、ねぎを加えたら完成です。
コツ・ポイント
時間がある場合は、干ししいたけと貝柱はレンジ加熱せず、水につけて冷蔵庫に半日ほどおいて戻して下さい。その方がうま味が増します！
干ししいたけ、貝柱が大きい場合は半分にカットしてからレンジにかけると早く戻せます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20373832
