白菜とベーコンの重ね煮
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
自然に水分が出てくるから、水入らず。
このレシピの生い立ち
冬は、白菜が畑でとれるので。頑張って食べなきゃ。お鍋ばかりでは飽きてしまいます。
白菜とベーコンの重ね煮
自然に水分が出てくるから、水入らず。
このレシピの生い立ち
冬は、白菜が畑でとれるので。頑張って食べなきゃ。お鍋ばかりでは飽きてしまいます。
作り方
- 1
白菜は、芯と葉に分けて切ります。
人参は、細切り、ベーコンは、一口大に。 -
- 2
鍋に、白菜の芯、人参、白菜の葉、ベーコンの順にのせ、酒を振りかけます。
-
- 3
蓋をして、中火にかけます。開けたくなるけど、蒸気があがるまでは我慢。
-
- 4
蒸気が上がれば、ふたを開け、みりんとしょうゆで味付けします。全体にしんなりしたら、一混ぜして、完成です。
-
コツ・ポイント
最初はしっかり蓋をして、蒸気で素材を蒸らすことです。水分が出てきます。
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