
簡単。中華そばのスープ

ネコひな @cook_40059207
取り敢えずの覚書です。
このレシピの生い立ち
ラーメンのスープといえば、鶏ガラ。少し和風テイストで鰹と昆布。臭み消しにネギとにんにくと生姜入れるよなー。ごま油で中華入れて、という、カンで作りました。
作り方
- 1
鍋に材料全部入れて沸騰させる。
- 2
香りが中華そばのスープになっているので、味見して確認してください
コツ・ポイント
中華そばのスープなので、鶏ガラスープメインに、白だし、昆布めんつゆで風味付け。醤油はいりません。
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