【早旨！】めんつゆで豆腐のなめたけ卵とじ

クジラん's cooksnap of when they made 【早旨！】めんつゆで豆腐のなめたけ卵とじ.
kazakulove
kazakulove @cook_40055866

自家製なめたけ（ID=20379316）を使った簡単スピードメニュー。
このまま食べても丼にしてもＯＫ。優しい味です。

このレシピの生い立ち
自家製なめたけを使ったメニューを増やしたくて。

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材料

2人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 約300ｇ
  2. 卵 2個
  3. なめたけ 大さじ山盛り3ほど
  4. ネギ 1本
  5. ☆めんつゆ（3倍希釈） 30cc
  6. ☆水 100cc

作り方

  1. 1

    豆腐は一口サイズに。卵は溶きほぐしておく。ネギは斜めに薄切りし、青い部分と白い部分を分けておく。

  2. 2

    フライパンに豆腐・ネギ白い部分・調味料（☆）を入れ、中火にかける。

  3. 3

    3分ほど煮て、豆腐に火が通って、ネギがくたっとしてきたら、とき卵を回し入れ、なめたけも入れる。

  4. 4

    ネギの青い部分が柔らかいなら、器に盛り付けた後に散らしてもいいし、固ければ、③のようにここで煮てしまってもＯＫ！

  5. 5

    蓋をして約1分。卵の火の通り具合は、お好みで♪

コツ・ポイント

10分かからずにできる簡単すぎるスピードメニューです。
ネギは、青い部分だけでも、白い部分だけでもＯＫ。

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レシピ作者

kazakulove
kazakulove @cook_40055866
に公開
こんにちわ♪ご訪問ありがとうございます＾＾kazakuloveは、2歳と0歳の2児のママです。早い！簡単！美味しい！がモットー♪ちゃちゃっと作れるものばかり。本当は、ご飯のお供より、酒の肴の方が、得意かも～。私も、皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらっています。これからもよろしくお願いします♪
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