栄養満点！野菜たっぷり卯の花
朱璃庵 @cook_40053090
たっぷりの野菜とおからで、お腹に優しいおかずです。体の中から綺麗になりましょう。
フライパンで作るので、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
食物繊維も女性にもいいおから。
でも、ぱさぱさ感が苦手な旦那様。
具をたくさん入れて栄養UPに加え、おからっぽさを感じさせずにおいしく食べてもらおうと思い、作りました。
栄養満点！野菜たっぷり卯の花
たっぷりの野菜とおからで、お腹に優しいおかずです。体の中から綺麗になりましょう。
フライパンで作るので、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
食物繊維も女性にもいいおから。
でも、ぱさぱさ感が苦手な旦那様。
具をたくさん入れて栄養UPに加え、おからっぽさを感じさせずにおいしく食べてもらおうと思い、作りました。
作り方
- 1
おからは電子レンジで温めておく。
干し椎茸は水で戻しておく。 - 2
玉ねぎ、葱、竹輪は粗いみじん切りにする。
干し椎茸、人参、蒟蒻は千切りにする。 - 3
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。透き通るくらいまで。
- 4
人参、竹輪、蒟蒻、干し椎茸を炒める。
- 5
全体にざっくり油が回ったら、おからを入れる。
パラパラになるまで炒める。 - 6
☆を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
ときどき軽くかき混ぜてください。 - 7
最後の刻んだ葱をざっくりと混ぜて、軽く炒め煮すればできあがりです。
コツ・ポイント
竹輪や油揚げを入れることで、味に深みが増しますので、是非入れてください。
具は粗く刻むくらいが、ごろごろして、おからっぽさも無くなり食べやすくなります。
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