変わりごま和え★春菊山芋シメジのごま和え
ふーみんbaba @cook_40070622
山芋がカリカリ♪春菊とシメジのごま和え★
このレシピの生い立ち
たまには、変わったごま和えに!!カリカリ山芋(長芋ok)(*^.^*)
アプリでひらく作り方
- 1
長芋→洗う→皮を剥く→2．5cm位の短冊切り→ザルで◎をして洗う→水切り。鍋に湯を沸かす。春菊→洗う→2cm位に切る。
-
- 2
シメジ→洗う→石附を取る→適当に裂く。ボールに★を混ぜて置く。沸騰した湯にシメジを入れトングで押し込む。
-
- 3
30 秒後春菊を入れる→トングで押し込む→30秒後ザルにあける→流水で冷ます→おにぎりを結ぶ様にｷﾞｭっと絞る→ボールへ
- 4
長芋も入れトングで和える→器に盛る→炒り胡麻をトッピング→冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
コツ・ポイント
水気は良く切って。長芋は、塩で滑り取りしますがあまり擦り過ぎはカリカリが無くなってしまいます。味付けはお好みで!!
リアクション
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