ゴライト流！！お好み焼きってか大和芋焼き
ゴライト @cook_40064580
道の駅おおたにてゲットしました大和芋をふんだんに使った、ふわふわお好み焼きです☆
簡単で、おいしいです☆
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋とかであるふわふわのお好み焼きを作ろうと思って挑戦したのがきっかけです。
大和芋はすりおろしてごはんにかけるのが一番ですが、変化をつけるのも大事です(笑)
ぜひおためしを～（＾◇＾）
ゴライト流！！お好み焼きってか大和芋焼き
道の駅おおたにてゲットしました大和芋をふんだんに使った、ふわふわお好み焼きです☆
簡単で、おいしいです☆
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋とかであるふわふわのお好み焼きを作ろうと思って挑戦したのがきっかけです。
大和芋はすりおろしてごはんにかけるのが一番ですが、変化をつけるのも大事です(笑)
ぜひおためしを～（＾◇＾）
作り方
- 1
大和芋を洗って、皮をむき、すりおろす。
卵、小麦粉、だし汁、切りイカ、鰹節をいれて、かきまぜる。 - 2
フライパンに油をひいて、じっくり焼く。
弱火から中火で。
蓋をして焼くとふっくらできます。 - 3
焼きあがったら、ソース、マヨネーズ、青のりをトッピングして、完成！
コツ・ポイント
・だし汁は顆粒のものを溶かしたものでよいです。
今回は昆布だしをとったので、鰹節を先に生地に 入れました。
・味が少したんぱくになるので、干し貝柱の戻し汁 を加えるのもおすすめです。
・醤油で食べるのもおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20380651
