人参とネギは細切り、玉ねぎは薄切り、もやしは４cmの長さに切っておきます。

野菜をボウルに入れ、薄力粉大さじ２と塩を入れ、まぶします。

３を２にかけます。

混ぜ合わせます。普通のかき揚げよりは、かなり！衣は少ないです。

揚げ方のコツ！！クッキングシートを１５cm四角に切り、５を乗せます。

揚げ油に６をクッキングシートのまま入れます。２分ほど揚げたらひっくり返します。その時にクッキングシートを取り出します。

カラリと揚げたら出来上がりです。