にんにくたっぷり！手作り蒸し餃子
メトレフランセ @cook_40053256
添加物フリーの手作り餃子。レンジでチンすれば蒸し餃子も簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
家にある材料でお家の味の餃子ができます。スチームプレート（すのこ）を使えば、レンジで簡単に蒸すことができるのでとっても簡単。大きめのスチーマーはボウル代わりにもなるので、材料を混ぜる時もしっかり使えます！
にんにくたっぷり！手作り蒸し餃子
添加物フリーの手作り餃子。レンジでチンすれば蒸し餃子も簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
家にある材料でお家の味の餃子ができます。スチームプレート（すのこ）を使えば、レンジで簡単に蒸すことができるのでとっても簡単。大きめのスチーマーはボウル代わりにもなるので、材料を混ぜる時もしっかり使えます！
作り方
- 1
えびは5mm～1cm程度に刻む。白菜、ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 2
えびに塩小さじ1/2、白菜に塩小さじ1を振る。10分置いて、軽く水を絞る。
- 3
豚肉に塩、こしょう、にんにく、しょうがを入れて軽く混ぜる。
- 4
ラウンドスチーマーLLサイズに2、3、調味料を入れ、軽く混ぜる。こねたり、もみ込んだりしなくてOK。
-
- 5
具を4等分し、1つの塊を7個に分けるようなイメージで、皮で包んでいく。
-
- 6
スチーマーを軽く洗い、大さじ3程度の水を入れ、スチームプレートを敷く。餃子を10個のせ、全体にたっぷりと霧吹きをする。
-
- 7
蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱し、そのまま1分蒸らす。
お好みで、餃子のたれやポン酢をつける。
-
コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方6で、餃子が乾燥しないようにしっかりと霧吹きをしてください。
メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
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