絶品　ラムチョップ　おもてなし　簡単

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

子供たち、明日の朝も、ラム肉リクエストです。
このレシピの生い立ち
初めてのラム肉調理。小さい子供たち、口に合わないと思っていましたが、ラムチョップ1本では足りずに2本目お代わり＆骨の随まで食べてくれました（^^;）最初は臭みにどうしようかと思いましたが、杞憂でした。

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子供たち、明日の朝も、ラム肉リクエストです。
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初めてのラム肉調理。小さい子供たち、口に合わないと思っていましたが、ラムチョップ1本では足りずに2本目お代わり＆骨の随まで食べてくれました（^^;）最初は臭みにどうしようかと思いましたが、杞憂でした。
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材料

  1. ラムチョップ 人数分
  2. 塩麹 大2
  3. すりおろしニンニク 小2

作り方

  1. 1

    塩麹、すりおろしにんにくに半日漬け込んでおく。

  2. 2

    食べる30分ほど前より冷蔵庫より出して常温にしておく。

  3. 3

    魚焼きグリルで、弱火で7～10分程度、スペースパンに並べて汁ごとやく。

  4. 4

    最後に焼き色を、強火で1分。焼きたて、びっくりするくらい柔らかい♪

  5. 5

    けろっぴンさんから初レポ感謝です！冷凍庫に隠して下さっていたというチャーミングなれぽ^^レモンの爽やかさハーブ使い感動♡

コツ・ポイント

塩、こしょうなしで、塩麹だけでもいい感じです。油もひかずに、ラム肉から出てくる油だけで充分にスペースパンで魚焼きグリルで焼けました。ジューシー！
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いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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