ピリ辛！ほうれん草とシラスのおひたし
へなちょこ3世 @cook_40147350
味はおひたしですがフライパンを使います。ご飯のおかずに、お弁当に、酒のあてにも！おひたしなのにパンチがあります(^ ^)
このレシピの生い立ち
最初はおひたしにシラスを和え、ごま油を少量落としてました。ある時、先にごま油でシラスを炒めた方が香りがたち美味しい気がしてチャレンジ。お酒のあてにした際には七味をふったらコレも美味しかったので…。
ピリ辛！ほうれん草とシラスのおひたし
味はおひたしですがフライパンを使います。ご飯のおかずに、お弁当に、酒のあてにも！おひたしなのにパンチがあります(^ ^)
このレシピの生い立ち
最初はおひたしにシラスを和え、ごま油を少量落としてました。ある時、先にごま油でシラスを炒めた方が香りがたち美味しい気がしてチャレンジ。お酒のあてにした際には七味をふったらコレも美味しかったので…。
作り方
- 1
ほうれん草は食べやすい長さに切り、したゆでして水気をきっておく。
- 2
フライパンにごま油を敷いて、温まったところにしらすを入れる。
しらすから香ばしい匂いがする程度少し炒める。 - 3
火を弱火に変え、そのフライパンに水気を切ったほうれん草を投入。ほうれん草の水分を飛ばしつつ、しらすと絡める。
- 4
最後に、白だしと七味唐辛子を入れ、全体に味をなじませて、完成です(*^^*)
コツ・ポイント
いつも大量に作って小分けに冷凍保存してます！おかずがもう一品欲しい時に、お弁当用に、お酒のあてに、重宝します。
七味唐辛子の量はお好みで加減してください(^ ^)
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