白菜と玉ねぎのかきたまスープ

モケ缶's cooksnap of when they made 白菜と玉ねぎのかきたまスープ.
猫になりたい犬's cooksnap of when they made 白菜と玉ねぎのかきたまスープ.
さくらぎえりは
さくらぎえりは @cook_40211454

冬野菜をたっぷり食べれる薄味スープ♡煮込めば煮込むほど野菜が溶け込んでいい味になります！
このレシピの生い立ち
母の夕飯に一品添えたくて！家族に大好評でした☆

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材料

4人分
  1. 白菜 2〜4枚程度
  2. 玉ねぎ 一玉
  3. 卵 2個
  4. 丸鶏がらスープ 適量
  5. 塩胡椒 適量
  6. 薄口醤油 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをお好みの厚さにスライスする(薄いよりちょっと厚めの方が食感いいです！)

  2. 2

    白菜は、2〜3㎝ぐらいの幅で切る

  3. 3

    鍋に1リットル程度の水と玉ねぎを入れて、火にかける

  4. 4

    写真くらいまで野菜が透けてきたら、鶏ガラスープをいれる。
    ※ここで一度味見をすることをお勧めします

  5. 5

    味を見ながら塩胡椒をいれ、ちょっと味が薄いなーくらいの時に薄口醤油を小さじ2くらい入れる。

  6. 6

    卵をかきまぜて、回し入れる。火を止め10秒ぐらい放って固めてから、泡立て器でかき混ぜる。
    箸でも大丈夫です。

  7. 7

    2015.01.24
    ほうれん草で作ってみました♡

コツ・ポイント

卵を入れてからの加熱はおすすめしません、卵が固くなりすぎると食感悪くなるので…( ´･ω･` )

お好みで三つ葉をそえたり、人参や大根などを入れても美味です♡

卵を入れるまでは、ちょっと味が濃いくらいがおすすめ（＾ν＾）

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さくらぎえりは
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