きのこたっぷりミートソース
りぽびったん @cook_40052989
パスタやドリア、グラタンなどにも使えます。
このレシピの生い立ち
母が作っていたミートソースを真似してアレンジしてみました。（＾ν＾）
きのこたっぷりミートソース
パスタやドリア、グラタンなどにも使えます。
このレシピの生い立ち
母が作っていたミートソースを真似してアレンジしてみました。（＾ν＾）
作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、にんにくは微塵切りにする。人参は摩り下ろしておく。
- 2
中火にかけたフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りがでるまで炒める。
- 3
玉ねぎ、セロリ、人参を入れ、色が変わるまで炒め、挽肉を入れてさらに炒めていく。
- 4
塩コショウをひと振りして、トマト缶、赤ワイン、ケチャップ、コンソメ、水を入れて蓋をして弱火で15分以上煮込む。
- 5
最後にウスターソースを入れ、煮詰めたら完成。
コツ・ポイント
最後のウスターソースがポイント。味が引き締まります。
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