◇◆ひじきのごま油炒め◆◇

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ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

ごま油とひじきが合います♪
生姜をきかせて味噌味炒め。

簡単に作れ、お子さんにも食べやすいと思います!!
このレシピの生い立ち
いつも、お醤油味で煮込みますが、
子供達が、もっと食べやすいレシピはないかな～と考え、ごま油で炒め味噌味!!

好評でした♪

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材料

2～4人分
  1. 豚ロース薄切り切り落とし（豚、鶏ミンチも可） 約100～150g
  2. ひじき 1袋（約20g）
  3. 蓮根、コンニャク 約2㎝
  4. 人参 約3㎝
  5. うすあげ 約6㎝
  6. 生姜みじん切り、ごま油 各大さじ1
  7. ■みりん 大さじ1と半分
  8. ■味噌 大さじ2
  9. ■酒、醤油 各大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきは水に浸けて戻したら、ザルに上げ水分をしっかりと切ります。
    蓮根はスライスし半分にカット、酢水に浸けておきます

  2. 2

    うすあげ、人参、こんにゃくは、長さ3㎝位の細切りにします。
    豚肉は1㎝幅に切ります。
    ■印のタレを合わせます。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、生姜から炒め香りがしてきたら
    豚肉を炒めます。
    赤身が取れたら他の全ての具材を加えます。

  4. 4

    強火で炒めます。
    しっかりと全体に油が回ったら■印のタレを加え炒めます。
    水分がなくなったら完成です!!

コツ・ポイント

強火で、しっかりと具材の水分を飛ばしてから調味料を入れます。

具材は自由なので、ちくわ、いんげん豆等を入れてもいいと思います。

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レシピ作者

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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