焼き鮭で☆大葉た〜ぷりちらし寿司

momoka01's cooksnap of when they made 焼き鮭で☆大葉た〜ぷりちらし寿司.
マイペンライ☆
マイペンライ☆ @cook_40055170

おもてなしにも最適です。いりごまと大葉がアクセントです。
このレシピの生い立ち
おもてなしに、冷めても大丈夫な炭水化物料理を一品作りたくて、考えました。

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材料

2〜3人前
  1. 米 2合
  2. 水 2合弱
  3. すし酢 大さじ4〜5
  4. 鮭 2切れ
  5. 炒りごま 大さじ1強
  6. 大葉 5〜6枚程

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるにあげ、水を入れて、少し固めに炊きます。炊きたてにすし酢を合わせ、きりながら扇ぎ、冷まします。

  2. 2

    鮭は魚焼きグリルなどで焼き、粗熱がとれたら身をほぐし、冷まします。
    大葉は千切りします。
    ごまは炒ります。

  3. 3

    酢飯が冷めたら、鮭、大葉、炒りごまを混ぜ合わせ、出来上がり。

コツ・ポイント

ごまは炒りたてがおすすめです。
季節によって、みょうがや、新生姜なども良く合います。

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レシピ作者

マイペンライ☆
マイペンライ☆ @cook_40055170
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こんにちは！！お酒、食べる事、料理する事、大好きです！！きのこのみみもやってます。よろしくお願いします。
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