秋の味覚！【生秋鮭のチャンチャン焼き風】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
北海道名物！ホットプレートで豪快に焼くのが定番ですが、手軽に食卓に！秋鮭を美味しく！
このレシピの生い立ち
秋鮭レシピ。
秋の味覚！【生秋鮭のチャンチャン焼き風】
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
北海道名物！ホットプレートで豪快に焼くのが定番ですが、手軽に食卓に！秋鮭を美味しく！
このレシピの生い立ち
秋鮭レシピ。
作り方
- 1
材料はこんな感じ。
キャベツはざく切り。にんじん・しいたけ・ピーマンは細切り。秋鮭は塩・こしょうし一口大。 -
- 2
★を合わせ味噌ダレを作っておきます。
-
- 3
ボウルに野菜と合わせダレ2/3を入れます。
-
- 4
全体に混ざるようにしっかりと混ぜます。
-
- 5
耐熱皿に混ぜ合わせた野菜をこんもりと盛ります。
-
- 6
中央を軽くへこませ、秋鮭をのせます。彩りを考え、上に野菜を少々。
-
- 7
残しておいた合わせダレ1/3をかけます。
-
- 8
鍋に蒸し器目皿をのせて水を注ぎ、
アルミをかぶせた耐熱皿をのせます。
※目皿がない場合、器より低い高さで水を注ぎ直接。 -
- 9
蓋をして、沸騰したら中火で20分、蒸し焼きにします。
-
- 10
蓋をとり、アルミホイルをはずし、さらに10分。
-
- 11
バターをのせて出来上がり！
秋鮭と野菜を味噌ダレと絡めながら頂きます！ -
- 12
【2019.10.15】
「生秋鮭」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝
コツ・ポイント
※合わせダレを先に合わせておくことで、野菜
全体に味がなじみ美味しく出来ます！
※ホットプレートで豪快に作るのも、もちろん
おススメ！みんなでプレートを囲んでワイワイ
も楽しいね♪
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