豆苗は根を切り、よく洗って余計な豆・皮・根を流し、冷たい水にさらします。

にんにくとしょうがはみじん切りにします。
長ネギは4センチくらいの細切りにします。

豆苗がシャキッとしたら水気を切ります。

熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくとしょうがを入れ、香りがたったら、豆苗・長ネギを入れ炒めます。

最後に総合調味料で味付けをして出来上がりです。