驚くほど柔らか！ごはんがすすむ鶏ごぼう
☆りすりす☆ @cook_40108173
とにかく驚くほど柔らかな鶏肉とゴボウの相性が抜群♪ごはんが進むレシピです。丼にしたり、冷めても美味しいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
旬のゴボウをたっぷり使いたくて♪ジューシーな鶏モモ肉と合わせてみたら美味！
驚くほど柔らか！ごはんがすすむ鶏ごぼう
とにかく驚くほど柔らかな鶏肉とゴボウの相性が抜群♪ごはんが進むレシピです。丼にしたり、冷めても美味しいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
旬のゴボウをたっぷり使いたくて♪ジューシーな鶏モモ肉と合わせてみたら美味！
作り方
- 1
ニンニク、しょうが、長ネギはみじん切りに♪
鶏肉は分厚い部分を開き均等な厚みにしておく。（観音開きに） -
- 2
ゴボウは薄めのささがきにし、酢水にさらしておきます。（ピーラーを使うと失敗せず薄く出来ます♪）
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- 3
フライパンにごま油を熱し、ニンニク、生姜、長ネギを炒め香りが立ってきたら鶏肉を皮を下にして少しだけ焼き目を付けます。
-
- 4
鶏肉の上に水気を切ったゴボウを乗せ広げ、混ぜ合わせた★の調味料を回しかけ、蓋をし弱〜中火で15分程蒸し煮にします。
- 5
蓋を開けたら、タレを煮詰めながら鶏肉を軽く押し付けて焼いて、完成！
-
- 6
鶏肉を食べやすくカットしたらお皿に盛り、たっぷりのゴボウを添えていただきます。
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コツ・ポイント
火加減だけ気をつければ失敗なし！
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