椎茸のマヨネーズ焼き

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地球の足音
地球の足音 @cook_40055167

椎茸何個でも食べられます♪主人のおつまみにも・・子供達も大好物で取り合いに(笑) 大人は一味や柚子胡椒を＋しても♡
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた時はマヨネーズが焼くときに落ちてしまっていましたが、美味しかったので 再現＋バージョンUPを目指して作ってみました。

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材料

  1. 椎茸 適量
  2. マヨネーズ 適量
  3. 醤油 少々
  4. サラダ油 少々
  5. 調理酒かお水 少々

作り方

  1. 1

    椎茸の裏にマヨネーズを塗ります。
    量はお好みで♡

  2. 2

    フライパンを熱しサラダ油を入れる。中火〜強火で椎茸はマヨネーズの方を下にし マヨネーズに焼き目が付いたら裏返す。

  3. 3

    調理酒か水少々を入れて蓋をして蒸し焼きに・・♪

  4. 4

    火が通ったら
    仕上げに醤油をバラリとふって出来上がりです。

コツ・ポイント

マヨネーズが溶けない内に 焼き目をつけて裏返す。
強火だとすぐに焼き目が付きます^ - ^

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