じっくり火をいれたトロトロの豆乳に、海苔としらすの磯の香りがぴったり
このレシピの生い立ち
中国では温めた豆乳は冬の朝ごはんの定番であることを聞き、試してみたらトロトロ豆乳の美味しさにはまりました。
しっかりと噛み応えのある海苔が手に入ったので、磯の香りを楽しむスープにアレンジしました。