20分簡単 子供が喜ぶ!胸肉の南蛮揚げ

chipu516
chipu516 @taka_chipu

話題のレシピです
あっさり、さっぱりと鳥胸肉で南蛮揚げはいかがでしょうか?
あんに酢が利いてますのでぱくぱく食べられます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に冷凍し忘れた胸肉発見!!
急遽レシピを考えました

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材料

4人分
  1. 鳥胸肉 2枚
  2. 玉ねぎ 半分
  3. にんじん 5cmの長さを半分
  4. ◎マヨネーズ(下味用) 大さじ3
  5. ◎しょうゆ(下味用) 大さじ1
  6. ◎酒(下味用) 小さじ2 
  7. ●水 200cc
  8. ●鶏がらスープの素 小さじ1
  9. ●しょうゆ 大さじ3
  10. ●酒 大さじ1
  11. ●酢 大さじ2
  12. ●さとう 大さじ3
  13. 小麦粉 適量
  14. *片栗粉 大さじ1
  15. *水 30cc

作り方

  1. 1

    今日の材料です

  2. 2

    鳥肉の厚みを平らにするため、まず、肉の真ん中半分まで、切込みを入れます

  3. 3

    左右半分まで切り込みを入れて、観音開きにします
    手で厚みを調整して下さい

  4. 4

    開いたものを半分に切ります

  5. 5

    半分に切ったものを一切れに付き、3枚ほどになる程度に削ぎ切りにします

  6. 6

    ビニール袋に入れて、下味の◎の調味料を入れ、よくもみます
    しばらく放置して下さい

  7. 7

    肉に味をしみこませているうちに、玉ねぎを薄切りにします

  8. 8

    にんじんは細切りにします

  9. 9

    小さいフライパンなどに●の調味料をいれ中火にします

  10. 10

    刻んだ、玉ねぎ、にんじんを入れ沸騰させます

  11. 11

    沸騰したら、弱火にし、蓋をして5分煮ます

  12. 12

    時間が経ったら、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつけます
    とろみが付いたら、火を切って下さい

  13. 13

    6に小麦粉を適量入れます
    よく振りながら、粉をつけて下さい

  14. 14

    中火の油で片面3分、最後に1分強火で揚げます

  15. 15

    器に盛り付け、あんを掛けて召し上がり下さい

  16. 16

    話題のレシピになりました
    作って下さった皆様、れぽを送って下さった皆様ありがとうございます
    又お願い致します

コツ・ポイント

あんを煮出してから、揚げると時短になります

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レシピ作者

chipu516
chipu516 @taka_chipu
に公開
料理嫌いだった新婚時代。今や子供たちは二十歳を過ぎ、いつの間にか料理を食べさせて『美味しい』って言葉を家族から引き出す為に孤軍奮闘!未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所から離れて簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります♡料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら&闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪
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