かまぼこは、切り込み、切るを繰り返し板から切り取る。10～11カットする。

白菜キムチは、大きかったら、刻む。白すりごま、ごま油、醤油と和える。かまぼこにはさむ。5カット分目安。

スライスチーズをストローを短くカットしたもので型抜き。2のキムチの上に飾る。

梅干しは、種をとり、ちぎる。鰹節、ごま油と和える。2の残りのかまぼこにはさむ。刻み小ネギを上にパラパラと飾る。

かまぼこのお皿のまわりに韓国のりを飾る。