超簡単☆菜の花のからし和え
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
ホロ苦い味がクセになる菜の花。ハチミツが入ることで苦味が和らぎ子どもも食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花の根元を5㎜位切り落とし、半分に切る。
-
- 2
沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ、菜の花の茎の方を茹でる。約1分。
-
- 3
菜の花の穂先を加えて1分半位茹でる。
-
- 4
茹で上がったらサッと水に浸し、水をきっておく。
- 5
ちくわを5㎜幅位の輪切りにする。
-
- 6
《からし醤油ダレを作る》
しょうゆ・ハチミツ・からしを混ぜる。 -
- 7
しっかり水を絞った菜の花とちくわにからし醤油ダレを和えて完成！
-
- 8
味を見てからし等調整して下さいね☆
-
コツ・ポイント
お子さんがいる方は、からし醤油ダレを作る時にからしを入れる前に少量菜の花、ちくわを和えてからし抜きのものを作っておけば、大人用と子ども用と2種類作れます。
からしの量はお好みで☆
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