鍋に水をたっぷり入れ、強火で沸騰させます。パスタ、オリーブオイル大さじ１を入れて、アルデンテに加熱したら、水を切ります。

フライパンにオリーブオイル大さじ１、トマトソースを入れて、中火で加熱します。しっかりと加熱したら塩、こしょうを加えます。

オリーブ、春菊を入れて、1～２分程度中火で加熱したら蓋をして弱火にします。

春菊が柔らかくなったらモッツァレラを一口大にちぎって加えます。モッツァレラが溶けてきたら火を止めます。

フライパンにパスタを加えてソースと良く和えたら、パスタとトマトソースをお皿に盛りつけて出来上がり。