ポークソテー☆簡単トマトソース添え

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マイペンライ☆
マイペンライ☆ @cook_40055170

焼くだけ、ソースも簡単ですが、少しおしゃれに変身です^^;
このレシピの生い立ち
いつものポークソテーをワンランクアップしてみようと。

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材料

4人分
  1. =ポークソテー=
  2. 豚肉(とんかつ用) 4枚
  3. 塩、胡椒 各少々
  4. 小麦粉 大さじ1.5
  5. オリーブオイル 小さじ2
  6. =トマトソース=
  7. ○にんにくみじん切り 1かけ分
  8. ○オリーブオイル 小さじ2
  9. 玉ねぎスライス 1/4個分
  10. トマト水煮缶 1/2缶
  11. ブイヨン 1/2〜2/3個
  12. 塩、胡椒 各少々
  13. 小麦粉 小さじ1/2〜
  14. イタリアンミックスハーブ 少々

作り方

  1. 1

    ○を火にかけ、香りが出たら玉ねぎを炒めます。しんなりしたらトマト水煮缶、ブイヨンを入れ煮詰めます。

  2. 2

    2/3〜1/2量になったら、塩、胡椒し、茶漉しなどで小麦粉をふりかけ、とろみがついたら火を止めます。ハーブを入れます。

  3. 3

    豚肉は塩、胡椒し、小麦粉をまふまします。フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を両面焼き目がつくまで焼きます。

  4. 4

    豚肉をお皿に並べます。トマトソースを温めて、豚肉にかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉は焼きすぎると固くなるので。返すのは1回で、側面が半分白くなったらひっくり返し、全て白くなったら、10秒程焼き付けて、取り出します。

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マイペンライ☆
マイペンライ☆ @cook_40055170
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こんにちは！！お酒、食べる事、料理する事、大好きです！！きのこのみみもやってます。よろしくお願いします。
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