よだれ鶏&おまけの絶品生姜スープ
Rhia @cook_40062114
中華料理の一つ、ピリ辛ソースのよだれどり
しっとりやわらかい鶏肉を温かいままでも冷やしても美味しい。スープも一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
中華料理店の美味しかった料理を再現しました。
よだれ鶏&おまけの絶品生姜スープ
中華料理の一つ、ピリ辛ソースのよだれどり
しっとりやわらかい鶏肉を温かいままでも冷やしても美味しい。スープも一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
中華料理店の美味しかった料理を再現しました。
作り方
- 1
鍋に水を半分くらい入れて沸騰させる。
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- 2
生姜をスライスする。
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- 3
白ネギをぶつ切りにする。
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- 4
沸騰した鍋に、ネギ、生姜、中華だしの素を入れる。
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- 5
鶏胸肉をそっと入れる。
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- 6
蓋をしてふきこぼれないように15-18分ほど煮る
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- 7
煮ている間にタレを作る。アーモンドを刻む。
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- 8
刻んだ図。くるみでもOKです。
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- 9
醤油、豆板醤、はちみつ、酢、パクチー、花椒、ごま油、ラー油を混ぜる。
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- 10
煮上がった鶏肉。煮たスープはこのまま一緒にスープとして食べられます。
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- 11
粗熱を取ってスライスします
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- 12
並べてタレをかけて出来上がり
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- 13
スープはそのまま美味しい生姜スープに。お好みで塩コショウなどで調整してください。レシピID:20437922水餃子をいれて
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- 14
2015/3/1生姜スープの人気検索でトップ10入りしました！？あれ？！オマケのはず？！！皆様ありがとうございます！！！
コツ・ポイント
ナッツは細かめに刻んでください。クルミの場合、ポリ袋などに入れて綿棒でたたいて砕くとらくちん！（※アーモンドはこれだと細かくしにくいので刻んだほうがいいです。）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20406947
