簡単☆美味しい鯛めし
くじらのしんママ @cook_40094885
鯛の切り身で簡単に美味しい鯛めしの出来上がりです
このレシピの生い立ち
鯛めしは特別な日に尾頭付き鯛でたくさん作っていました。
食べたい分だけ簡単に作れないかと思い、手に入りやすい切り身で炊いてみました。
鯛の美味しい時季には炊きたてを頂いています。
簡単☆美味しい鯛めし
鯛の切り身で簡単に美味しい鯛めしの出来上がりです
このレシピの生い立ち
鯛めしは特別な日に尾頭付き鯛でたくさん作っていました。
食べたい分だけ簡単に作れないかと思い、手に入りやすい切り身で炊いてみました。
鯛の美味しい時季には炊きたてを頂いています。
作り方
- 1
鯛の切り身に塩をふって、フライパンかグリルで表面をさっと焼きます。
- 2
油揚げとにんじんを細めのせん切りにします。
- 3
炊飯器か土鍋に米と2を入れて、水と調味料を加えて鯛の切り身も入れて炊きます。
-
- 4
炊き上がったら、切り身の鯛を取り出し、ご飯に汐吹きひじきを混ぜて味を調えます。
鯛はお好みの大きさにほぐして下さい。
コツ・ポイント
ごはんの味付けは炊き上がってから、汐吹きひじきで美味しく調えています。味付けに失敗がありません。
油揚げの油抜きはキッチンペーパーで挟んで押さえてます。
汐吹きひじきのかわりに塩昆布や昆布茶などで調えてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20407472
