こりゃ美味いっ☆甘塩麹とうふ✿
薄荷パン @cook_40049914
kebeibikoさんの甘塩麹にお豆腐漬けたら、とっても美味しくなりました~♪
甘味のあるチーズみたいヨ^_^
このレシピの生い立ち
安上がりに食べられるチーズ的な物を常に模索しております(笑)
最近マイブームの甘塩麹。
これって発酵してるわけで…( =①ω①=)ﾌﾌﾌ
試してみたら、ドストライクでしたの♡
甘酒の自然な甘味がオツで御座います^_^
kebeちゃん感謝❤
こりゃ美味いっ☆甘塩麹とうふ✿
kebeibikoさんの甘塩麹にお豆腐漬けたら、とっても美味しくなりました~♪
甘味のあるチーズみたいヨ^_^
このレシピの生い立ち
安上がりに食べられるチーズ的な物を常に模索しております(笑)
最近マイブームの甘塩麹。
これって発酵してるわけで…( =①ω①=)ﾌﾌﾌ
試してみたら、ドストライクでしたの♡
甘酒の自然な甘味がオツで御座います^_^
kebeちゃん感謝❤
作り方
- 1
豆腐はしっかり目に水切りし、1cm角に切る。
-
- 2
豆腐と甘塩麹を混ぜて冷蔵庫で寝かせる。
豆腐が崩れないように交互に入れていくと良いです。 -
- 3
甘塩麹の量は、豆腐がだいたい浸かるくらい。頭がちょっと出てても大丈夫。
-
- 4
最低2晩寝かせて下さい。とっても美味しくなります♪
我慢するほどに美味しくなりま~す♡ -
- 5
こちらはしょっぱい！
「フェタみたい？塩トマとうふ✿」
ID : 20397783 -
- 6
kebeibikoさんの「塩麹＆甘酒de万能調味料な甘塩麹」
ID : 18302138
ドレッシング代りに愛用してます♡
コツ・ポイント
・甘塩麹のツブツブが気になる場合は、ミキサーで粉砕してから使うと良いです。私はツブツブLOVEですが(笑)
・容器は瓶よりコンテナ容器の方が、取り出しやすいようです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20407970
