鶏胸肉と小松菜の炒め煮
以外とﾌﾟﾁﾄﾏﾄが味を引き締めてくれました。
このレシピの生い立ち
安い胸肉をこのやり方で色々アレンジしてます。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
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- 2
さっとボイル。白くなったらすぐに冷水に上げる。
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- 3
フライパンにオリーブ油を入れ肉を炒め、小松菜、椎茸を入れ炒める。
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- 4
ﾌﾟﾁﾄﾏﾄを入れふたをして弱火で蒸し煮。
- 5
白だしと野菜の水分が出てるので水とき片栗粉を入れ少しとろみをつける。
コツ・ポイント
胸肉をちょっと手を加えると固くならないです。
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