黒ごまわらび餅風
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
お正月に余ったきなこを使って簡単おやつはいかがですか。
このレシピの生い立ち
平成29年度 食生活改善推進委員の研修会で作ったレシピです。
黒ごまわらび餅風
お正月に余ったきなこを使って簡単おやつはいかがですか。
このレシピの生い立ち
平成29年度 食生活改善推進委員の研修会で作ったレシピです。
作り方
- 1
片栗粉は同量の水で溶いておく。
- 2
鍋に粉寒天、砂糖、水を入れて混ぜ、沸騰させる。
- 3
火を止め、①の水溶き片栗粉を入れ、だまにならないように素早くへらで混ぜる。
- 4
弱火にして、黒ごまを加えよく練る。もっちりしてきたら、ぬらした容器に流し込んで冷ます。
-
- 5
好きな大きさに切って皿に盛り、砂糖を混ぜたきな粉をまぶす。
コツ・ポイント
片栗粉を混ぜる時はだまになりやすいので、気をつけてください。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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