ロシアの定番料理『ボルシチ』‼️
SAKANAにいさん @cook_40264465
自宅で本格的なロシア料理が作れます。
寒い日にこそ、野菜の旨味がたっぷり入った煮込みスープを召し上がれ。
このレシピの生い立ち
住んでいる地域では中々見つからないビーツの缶詰めが売っていたので、即買いしボルシチにしました。
ロシアの定番料理『ボルシチ』‼️
自宅で本格的なロシア料理が作れます。
寒い日にこそ、野菜の旨味がたっぷり入った煮込みスープを召し上がれ。
このレシピの生い立ち
住んでいる地域では中々見つからないビーツの缶詰めが売っていたので、即買いしボルシチにしました。
作り方
- 1
①人参は乱切り、玉葱はくし切り、じゃがいもは4等分、キャベツはざく切り、ビーツは大きいのは半分に切ります。
- 2
②フライパンにオリーブオイル、バターを入れ、牛肉を炒めます。火が通れば①を加え油が全体になじむまで炒めます。
- 3
③次に☆の調味料を加え、煮立ったら蓋をして、弱火にしたら30分煮ます。
- 4
④塩胡椒で味を整えて、皿に盛り付けてお好みでサワークリームのせ、刻んだパセリを散らせば完成。
コツ・ポイント
カレーやシチューと一緒で野菜を切って、炒めて、調味料を加えて、煮るだけ。難しそうに見えて実は簡単に作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20412016
