シンプルが美味しい☆会津地鶏卵の目玉焼き
福島県 @fukushima
良質なコクと旨味が際立つ「会津地鶏」の卵をシンプルに味わう！
半熟が美味しい、卵農家自慢の目玉焼き☆
このレシピの生い立ち
下郷町の会津地鶏の卵生産者の阿久津常子さんに教えていただきました。
「卵１個の中に卵２個分が入った大きな双子の卵が産まれる時があります。今回はその双子卵を使って目玉焼きを作りました。」
シンプルが美味しい☆会津地鶏卵の目玉焼き
良質なコクと旨味が際立つ「会津地鶏」の卵をシンプルに味わう！
半熟が美味しい、卵農家自慢の目玉焼き☆
このレシピの生い立ち
下郷町の会津地鶏の卵生産者の阿久津常子さんに教えていただきました。
「卵１個の中に卵２個分が入った大きな双子の卵が産まれる時があります。今回はその双子卵を使って目玉焼きを作りました。」
作り方
- 1
フライパンを中火で温め、オリーブオイルをひき、ハム、卵を入れたら、水を加え、ふたをして蒸し焼きにする
- 2
黄身が半熟の状態になったら火を止め、皿に盛り付け完成
コツ・ポイント
黄身が半熟の時に火を止めることがポイントです。福島県のブランド認証産品でもある「会津地鶏」の卵は、旨味が凝縮された濃厚な黄身が特徴です。
ぜひ、何もかけずにそのままの美味しさを味わってください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20412471
