作り方
- 1
生鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取り、フォークなどで刺して穴をあけます。
- 2
片栗粉以外の材料を混ぜて①の生鮭を漬け込みます。
- 3
漬けた鮭をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉をまぶします。
- 4
油を引いたフライパンで蓋をして両面焼き、残ったタレをかけて焼いて完成です。
コツ・ポイント
味噌は甘くないのを使用しました。 写真は二日漬けました。 焼くとき焦げないように注意してください。
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