ど定番！豆腐とわかめのお味噌汁
papikun @papikun
★話題入り感謝★
日本のご家庭でど定番なお味噌汁ですが、母の作ったものは一味違う！と息子が絶賛するもので///
このレシピの生い立ち
同じ実でも、母と私の作った味噌汁では違う！と息子が豪語するので、母に改めて作り方を教わりましたσ(^_^;)
母との違い→①顆粒だしは少なめ②ハイミーが入る③豆腐はお湯から④味噌はやや多め
ど定番！豆腐とわかめのお味噌汁
★話題入り感謝★
日本のご家庭でど定番なお味噌汁ですが、母の作ったものは一味違う！と息子が絶賛するもので///
このレシピの生い立ち
同じ実でも、母と私の作った味噌汁では違う！と息子が豪語するので、母に改めて作り方を教わりましたσ(^_^;)
母との違い→①顆粒だしは少なめ②ハイミーが入る③豆腐はお湯から④味噌はやや多め
作り方
- 1
お湯を沸かして、だしとハイミーを加えます。
そこにさいの目に切った豆腐を加え、フツフツする程度の温度で豆腐を温めます。 -
- 2
味噌を溶き入れたら、最後に戻して適当に切ったわかめと、小口に切ったネギを散らし、煮えばなをお椀によそって完成です！
-
- 3
15.4/14
話題入りさせていただきました❤
れぽいただいた皆さまありがとうございます＾＾* -
コツ・ポイント
①豆腐は沸いた出汁に入れ、煮る間もグラグラと煮立てない！
②わかめと長ネギは最後に入れ、火を通しすぎない！
③隠し味にハイミーを！
※煮えばな＝鍋のふちがふつふつ沸き始めてきたところ
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スタンダードなお味噌汁♪でもちょっとずつこだわりがある我が家のお味噌汁です。是非お試しくださいね。
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