鮭とカボチャの和風豆乳グラタン
こはるスマイルごはん @cook_koharu
ホワイトソース・生クリーム不使用！
簡単に作れる豆乳グラタン✨
みそを加えて旨味とコクがアップ！
このレシピの生い立ち
うちにある材料で作ってみました✨
鮭・みそ・チーズはとても相性抜群！
味が深まり、体も心も温まりますよ⭐
鮭とカボチャの和風豆乳グラタン
ホワイトソース・生クリーム不使用！
簡単に作れる豆乳グラタン✨
みそを加えて旨味とコクがアップ！
このレシピの生い立ち
うちにある材料で作ってみました✨
鮭・みそ・チーズはとても相性抜群！
味が深まり、体も心も温まりますよ⭐
作り方
- 1
鮭は塩をまぶし10分おく。
玉ねぎは薄切りに。カボチャは
小さめの一口サイズに切る。
鮭の水分を拭き取り4等分に切る - 2
カボチャは耐熱ボウルに入れて
ラップをかけて電子レンジ600w
4分加熱する - 3
フライパンにバターを中火で溶かし
鮭・玉ねぎを入れて、しんなりするまで焼く - 4
弱火にし、薄力粉をふるい入れて
2分ほど焦げないように炒める - 5
豆乳を3回に分けて加え
その都度よく混ぜ合わせる - 6
コーン・塩コショウ・みそ・カボチャを入れて、とろみがつくまで
中火で煮る - 7
耐熱皿に⑤を入れて
チーズをかけ、トースターで
こんがり焼き色がつくまで焼く
コツ・ポイント
✅鮭に塩をまぶし、水分を拭き取ることで
臭みが取れて、身もふっくら仕上がります
✅豆乳の代わりに牛乳でもOK
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その他のレシピ
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