母の味 懐かしのオムレツ
☆はぴすま☆ @cook_40074614
シンプルな味付けでとっても簡単なオムレツです。卵、玉ねぎ、キノコがあればぜひお試しください♡オススメはしいたけです。
このレシピの生い立ち
母が昔、よく作ってくれた懐かしのオムレツです。しいたけを見ると無性に食べたくなります。中濃ソースで食べるのがオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとしいたけを５mmくらいのみじん切りにする。
- 2
熱したフライパンに油をしき、ひき肉を炒め、色が変わったら1を加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。
-
- 3
２に塩コショウで味付けをし、ボウルに移して冷ましておき、別のボウルに卵を溶いて牛乳と塩を入れて混ぜておく。
- 4
ペーパーできれいにしたフライパンを熱し、油をしき、３の卵液の半量を流し入れ、周りに火が通って来たら真ん中に３を入れる。
-
- 5
具の周りをフライパン返しで包み込むように折りたたみ形を作る。
-
- 6
オムレツをフライパンから滑らせるようにして皿に乗せる。
- 7
４〜６を繰り返しもう一人分作る。
コツ・ポイント
卵は半熟の状態で仕上げて熱々のうちに！私は千切りキャベツと中濃ソースで食べるのが好きです。ご飯に乗せても美味しいです。
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