小松菜と生姜の味噌汁
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー52kcal、塩分0.8g、野菜量55g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
小松菜と生姜の味噌汁
１人あたり：
エネルギー52kcal、塩分0.8g、野菜量55g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
こまつなは３ｃｍ長さに切り、ごぼうはささがきに、しょうがはすりおろしておく。
- 2
鍋にごま油を熱してごぼうを炒めてからだし汁としめじを加えて２～３分煮、こまつなを加えてさらに１～２分煮る。
- 3
仕上げにみそとしょうがを加えて火を止めて器に盛る。
コツ・ポイント
油揚げはしっかりと油抜きして使いましょう！
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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