たっぷり野菜のトマト煮
chikappe @chikappe04
ノンオイルでヘルシー。簡単に作れるイタリアンな煮物です。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりと、少しおしゃれな感じに食べたくて作りました。
たっぷり野菜のトマト煮
ノンオイルでヘルシー。簡単に作れるイタリアンな煮物です。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりと、少しおしゃれな感じに食べたくて作りました。
作り方
- 1
かぼちゃ、玉ねぎ、ピーマンは1㎝角に切ります。バジルは千切りにします。
-
- 2
鍋にカボチャ、玉ねぎ、ピーマンとトマトの水煮を入れ、水煮と同量の水を加えます(空のパックで計ると手軽です)。
-
- 3
強火にかけ、沸騰してきたら中火にし、ダシダを加えてしばらく煮込みます。
-
- 4
水分が半分くらいになるまで煮込んだら、塩胡椒で味を見ながら調味します。
-
- 5
器に盛り付け、粉チーズを振り、刻んだバジルを散らせば完成☆
-
コツ・ポイント
野菜は茄子、ズッキーニ、パプリカなどを加えてもおいしいです。今回は野菜のみで煮込みましたが、ベーコンやソーセージを加えても◎
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