冬瓜とベーコンの塩レモン炒め

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

レモンが爽やかです♪ベーコンと黒コショウでスパイシーに。
このレシピの生い立ち
冬瓜を食べきるために考えました♪

冬瓜とベーコンの塩レモン炒め

レモンが爽やかです♪ベーコンと黒コショウでスパイシーに。
このレシピの生い立ち
冬瓜を食べきるために考えました♪

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材料

3人前
  1. 冬瓜 300g
  2. えのき 60g (1/2袋)
  3. ベーコン 70g (4枚)
  4. 小さじ1
  5. ふたつまみ
  6. レモン(汁) 1/2個分
  7. 粗びき黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を剥いて、長さ4センチ、厚さ3ミリ程にスライスし短冊形にします。えのきとベーコンも冬瓜に揃えます。

  2. 2

    中火でフライパンに油を熱してから、材料を一気に加えて炒めます。塩、こしょうで味を整えます。

  3. 3

    最後にレモン汁を回しかけ、サッと混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

焦げつくフライパンの場合は、大さじ1~2杯の水を加え、蓋をして2~3分蒸らして下さい。

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東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ、空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝です✨【資格】管理栄養士平成17年取得。ABCブレッドマスター平成25年取得。【職歴】病院と福祉施設の厨房経験を10年経てから、栄養指導の方に転身する。健康診断の栄養指導に携わり、出産・子育てで仕事を一度離れる。現在は主に糖尿病外来、肥満外来の栄養相談を担当。日々勉強中です。
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