ひな祭りにも♪簡単 漬けで海鮮ちらし寿司

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あいたたゆっきー☆'s cooksnap of when they made ひな祭りにも♪簡単 漬けで海鮮ちらし寿司.
かみゅた☆
かみゅた☆ @cook_40142182

漬けの海鮮ちらし寿司が簡単に♪刺身を漬けにするので、醤油を掛けずそのまま召し上がれます。子供の日やお祝い、おもてなしにも

このレシピの生い立ち
ひな祭り用に作りました(^^)。
他の刺身でも同様に作れます。
漬けだれは「みりん:酒:しょう油=1:2:2」の割合です。まぐろの漬け丼など色々な応用ができます♪

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材料

４人分
  1. ご飯 3合
  2. お好みのすし酢(ちらし寿司の素など) 適量
  3. マグロ(お好みの刺身) 1柵(今回は270g位です)
  4. サーモン(お好みの刺身) 1柵(今回は250g位です)
  5. きゅうり 1本
  6. 厚焼き玉子 卵2個分
  7. みりん 40cc
  8. 酒 80cc
  9. しょう油 80cc
  10. 刻み海苔やかいわれ大根、青じそ等(お好みで) 適量
  11. お好みで刺身を追加しても作れます。その際に漬けだれが足りなそうな場合には「このレシピの生い立ち」をご参考に、各調味料をプラスして漬けだれをお作り下さい。

作り方

  1. 1

    お好みのすし酢で、すし飯をつくる

  2. 2

    漬けだれを作る。
    鍋にみりんと酒を入れ、煮立たせてアルコールを飛ばし、火を止めて冷ます。冷めたらしょう油を加え軽く混ぜる

  3. 3

    刺身を小さめの小判状に切り、漬けだれに15分漬け込む

  4. 4

    厚焼き玉子を小判状やサイコロ状に、キュウリをサイコロ状に切る

  5. 5

    お皿にすし飯を盛り、全ての具材を彩り良く盛り付ける。
    お好みで刻み海苔などを散らす。(写真は青じそとゆず皮です)

  6. 6

    2018.3.2
    分量の修正・加筆を行いました！既にファイルに入れて頂いた方、申し訳ありません。ご注意下さい！

  7. 7

    ☆2018.3.10☆
    「海鮮ちらし寿司」人気検索第1位！ありがとうございます！

コツ・ポイント

わさびがお好みの方は、行程②でしょう油にわさびを溶いてから加えて下さい。
レシピID20180064 にて、簡単に出来る厚焼き玉子(だし巻き卵)のレシピも紹介しています。良かったらご参照下さい。

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レシピ作者

かみゅた☆
かみゅた☆ @cook_40142182
に公開
子供達が「美味しい〜♪」と言ってくれた料理をレシピに残したくて始めました(*´꒳`*)その為、超料理初心者の方でも作れるようにレシピを書こうと心掛けています。いつか作ってくれると良いなぁ♪みなさんの美味しい料理に出会う度に、幸せな時間を過ごしています。新しい発見もいっぱい！ありがとうございます。☆2018.2.25レシピ初投稿☆レシピは修正する場合があります。ご了承下さい。
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