チンゲン菜の茎は薄切りにする。えのきは食べやすい長さに切る。葉はざく切りにする。

耐熱容器にチンゲン菜の茎とえのきを入れて柔らかくなるまでレンジ加熱する。一度取り出して水分を捨てる。

葉とめんつゆとごま油を入れて再びレンジ加熱する。仕上げに鰹節を入れて和える。