豚こま肉のジューシーひとくちカツ
momocream＋ @momocream
豚こま肉をギュッと握ってフライパンで焼き揚げる簡単ひとくちカツ☆下味をつけるときに卵も混ぜるので洗い物も少ないよ☆
このレシピの生い立ち
パパッと晩ご飯を作りたくて☆
豚こま肉のジューシーひとくちカツ
豚こま肉をギュッと握ってフライパンで焼き揚げる簡単ひとくちカツ☆下味をつけるときに卵も混ぜるので洗い物も少ないよ☆
このレシピの生い立ち
パパッと晩ご飯を作りたくて☆
作り方
- 1
ボウルに豚こま肉と、塩胡椒、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、片栗粉、卵を入れよく揉み込む。
-
- 2
ぎゅっと握った1にパン粉をつける。
バットにパン粉をしいておくと付けやすい。 -
- 3
フライパンの深さ１cm分くらいの油を熱し、2を焼き揚げていく。片面をしっかり焼いて、裏返す。
-
- 4
こんがり揚がったら完成☆
- 5
★の調味料を全部よく混ぜると絶品すりごま味噌ソースができます☆
コツ・ポイント
卵と片栗粉を混ぜこむと柔らかくてサクッとしたカツが出来ますよ☆
ソースはお好きなものをどうぞ♪オリジナルのすりごま味噌ソースも美味しいのでぜひお試しくださいね☆
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下味をもみ込むことで、豚こま切れ肉もやわらかく仕上がります。「キチントさんフライパン用ホイルシート」を使うことで、洗い物もラクチンです！こちらのレシピはYuuさん考案です。
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その他のレシピ
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