☆大根と人参のクルミ和え/パート2
お料理ニャロメ @cook_40055210
一番最初に投稿した胡桃和えです今回は人参多め、胡桃と味噌で濃厚な味わいです！
このレシピの生い立ち
新潟生まれの義理の母がお節に必ず作っていたものです。美味しいので教えでもらい、受け継いでいます。家族の大好きな胡桃和えです♪
☆大根と人参のクルミ和え/パート2
一番最初に投稿した胡桃和えです今回は人参多め、胡桃と味噌で濃厚な味わいです！
このレシピの生い立ち
新潟生まれの義理の母がお節に必ず作っていたものです。美味しいので教えでもらい、受け継いでいます。家族の大好きな胡桃和えです♪
作り方
- 1
すり鉢に胡桃を入れ、最初は叩いて潰し、後はすりこぎですりつぶします
調味料を入れ又すり合わせます - 2
大根・人参は千枚おろしか、お手持ちのスライサーで細切りにします
- 3
削り終えたら、ぎゅーっと絞ります
○2回は絞って下さい - 4
すり鉢に大根と人参を入れ気長に混ぜます。ゴムべらで混ぜてるうちに、しっとりしてきて野菜にからんできます
胡桃和えの完成！ -
- 5
今回作る工程の写真がありませんが、レシピID:17571691に写真が載ってますので、参考にして頂けたらと思います
コツ・ポイント
☆大根と人参はよく絞り、和えた時水っぽくならない様に仕上げます
☆白味噌を使いましたが普通の味噌で充分です
☆甘辛さはお好みで加減していただければと思います
☆小さめのすり鉢があればしやすく、あると便利です
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20425556
