うちの豚丼♪(覚え書き用)

ちゃぎー's cooksnap of when they made うちの豚丼♪(覚え書き用).
きみぽん♪
きみぽん♪ @cook_40030256

我が家の定番豚丼、覚え書きに〜。
このレシピの生い立ち
少年団でみんなで食べようと思って、分量を計ってみました。

2020.1.31 50人前の分量を追加しました。

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材料

8〜10人前【50人前】
  1. 玉ねぎ 中4つ【中20個】
  2. 水　　　　　　　　　　　　　1リットル
  3. 豚肉しゃぶしゃぶ用 1kg【5kg】
  4. ダシダ 大さじ1【大さじ5】
  5. ほんだし 大さじ1【大さじ5】
  6. お酒 50cc【250cc】
  7. みりん 150cc【750cc】
  8. 醤油 150cc【750cc】
  9. 塩 小さじ1/2【大さじ1】
  10. 生姜 2片【1袋】

作り方

  1. 1

    玉ねぎは3〜5ミリ程度にスライス

  2. 2

    玉ねぎとお水を鍋にいれて中火で加熱します

  3. 3

    お鍋にほんだし、ダシダの粉、お酒を加えます

  4. 4

    みりん、醤油、塩、お肉の順番に加え、中火で10分程度煮ます

  5. 5

    生姜を加え、少し煮て
    さとう、醤油で味を整えたら出来上がりです。

  6. 6

    紅生姜を添えて

コツ・ポイント

玉ねぎの大きさなどで仕上がりの味も変わってくるので、仕上げの味見を忘れずに！！

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レシピ作者

きみぽん♪
きみぽん♪ @cook_40030256
に公開
4児のママです！レシピはほぼ自分の覚え書き用です。ニックネーム変更しました。これからもよろしくどーぞ！
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